La Secretaría General Iberoamericana impulsará, junto con organismos expertos, el turismo y la gastronomía sostenibles en Iberoamérica

La Secretaría General Iberoamericana impulsará, junto con organismos expertos, el turismo y la gastronomía sostenibles en Iberoamérica

Escrito el 25/04/2019
Colombiano.me


Madrid, España, jueves 25 de abril de 2019 – Expertos y autoridades internacionales iniciaron hoy una reunión de dos días en Madrid, España, para diseñar una estrategia iberoamericana que impulse el turismo y la gastronomía como instrumentos clave del desarrollo sostenible en la región.
 
En el “I Encuentro de Expertos sobre Turismo y Gastronomía en Iberoamérica”, que tiene lugar en la sede de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), participan el director ejecutivo de la Organización Mundial del Turismo (OMT), Manuel Butler; el ministro de Economía, Competitividad e Innovación de Andorra, Gilbert Saboya; el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón; el coordinador general del Ayuntamiento de Madrid, Luis Cueto, y la secretaria general iberoamericana, Rebeca Grynspan, entre otros.
 
A ellos se suman representantes de empresas como el Basque Culinary Center, Google y KPMG. 

La reunión responde a uno de los mandatos aprobados en la XXVI Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno que tuvo lugar en La Antigua (Guatemala) el 15 y 16 de noviembre de 2018.
 
En la declaración final de la Cumbre, los 22 países iberoamericanos se comprometieron a priorizar el desarrollo del turismo sostenible como una política de Estado que contribuya a lograr los Objetivos de Desarrollo Sosteniblecontenidos en la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

Para ello acordaron trabajar junto con organismos como la OMT para promover, a nivel nacional y regional, políticas públicas y herramientas que impulsen no sólo el turismo como factor clave del desarrollo sostenible, sino también la gastronomía, que es uno de los sectores productivos de mayor impacto en la economía y en la sostenibilidad medioambiental en Iberoamérica.
 
Gracias a la gran riqueza y variedad de su comida, la región es una incipiente potencia culinaria, donde países como Brasil, España, México, Portugal y Perú ya son importantes destinos del turismo gastronómico.